เมนู อาหาร เส้น
ย้อนไปกลับไปยังประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ สมัยราชวงศ์ฮั่น 'เส้น' ได้ถือกำเนิดขึ้นมาครั้งแรกในโลก ณ ช่วงเวลานี้ ในขณะนั้นเส้นที่พวกเรารู้จักจะถูกเรียกว่า 'เค้ก' เมื่อนำไปประกอบอาหารร่วมกับซุปจะถูกเรียกว่า 'ซุปเค้ก' โดยมีอาหารเส้นหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะแบบแผ่นหรือแบบเส้นยาว วิธีทำอาหารเส้นประเภทแผ่นคือการนวดแป้งให้เป็นแผ่นและต้มในน้ำเดือด ต่อมาในราชวงศ์วุย ราชวงศ์จิ้น และราชวงศ์ทางเหนือและทางใต้ อาหารเส้นจึงถูกพัฒนาให้มีรูปร่างหน้าตาที่หลากหลายมากขึ้น. อาหารเส้นหลักสองประเภทคือ 'shui yin' และ 'bo tuo' ข้อมูลเหล่านี้ถูกบรรจุไว้ในหนังสือ 'Qi Min Yao Shu' ในยุคโบราณกลาง โดยกรรมวิธีการทำ shui yin คือการดึงแป้งออกให้ยาวเป็นเส้น โดยต้องมีความหนาประมาณตะเกียบ จากนั้นให้ตัดที่ความยาว 30 เซ็นติเมตร นำไปแช่น้ำ กดให้เนื้อแป้งกลายเป็นเส้นแบนคล้ายใบกระเทียม ก่อนจะนำลงไปต้มในน้ำเดือด. ในราชวงศ์สุย ราชวงศ์ถัง และราชวงศ์ห้าสมัย เคยมีอาหารเส้นหลากหลายประเภท และเนื่องด้วยการเพิ่มขึ้นของอาหารประเภทเส้นนี้เองที่ทำให้กรรมวิธีในการผลิตเส้นเกิดการการพัฒนาตามไปด้วย ยกตัวอย่างเช่นบะหมี่เย็น 'Leng tao ' ก็ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารเส้นที่ถูกพัฒนาในที่เวลาต่อมา Leng Tao ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอันสุดแสนเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยของมันถึงกับถูกยกยอโดยกวีเอกนาม 'Du Fu' โดยเขาได้บรรยายความเลิศรสของเส้นชนิดนี้ไว้ว่า "เย็นเยียบราวกับน้ำแข็งในขณะที่เลื้อยลอดไปตามแนวฟัน".
- อาหารประเภทเส้น ชีพจรลงพุงไกด์ รายการชีพจรลงพุง ค้นหาร้านอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร อมรินทร์ทีวี
- "20 เมนูเอาใจเด็กเส้น" ที่ทำง่ายและอร่อยฝุดๆ!!! คนรักเมนูเส้นไม่ควรพลาด!!! By ChingCanCook - Pantip
อาหารประเภทเส้น ชีพจรลงพุงไกด์ รายการชีพจรลงพุง ค้นหาร้านอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร อมรินทร์ทีวี
"20 เมนูเอาใจเด็กเส้น" ที่ทำง่ายและอร่อยฝุดๆ!!! คนรักเมนูเส้นไม่ควรพลาด!!! By ChingCanCook - Pantip
65 กรุงเทพมหานคร ท่าแร้ง ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านสวนริมน้ำ ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านสวนริมน้ำ เมนูเด็ดคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรมะนาวสด ที่ใครได้ลองต้องติดใจ คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี พริก ถั่ว กระเทียมเจียว คั่วเอง ใช้มะนาวสดคั้นเอง สดใหม่ทุกวัน 525 13 ม. 65 กรุงเทพมหานคร คลองกุ่ม ร้านผัดไทยพรหมพิราม ร้านผัดไทยพรหมพิราม นำสูตรเด็ดที่ครองใจคนไทยมานานกว่า 50 ปี จากอ. พรหมพิราม จ. พิษณุโลก แตกต่างจากผัดไทยร้านอื่นๆ ตรงที่เป็นผัดไทยแบบแห้งๆ ใส่แหนมที่ทางร้านทำเอง อีกทั้งยังใช้ไข่เป็ดและใส่ถั่วฝักยาวลงไป สูตรนี้หาทานยากในกรุงเทพ 828 13 ม. 65 ลพบุรี ท่าหิน ร้านผัดไทยบุรี ร้านผัดไทยบุรี มีเมนูให้เลือกหลากหลาย แต่เมนูเด็ดของร้านที่มาแล้วพลาดไม่ได้เลย คือ ผัดไทยและกะเพรา 278 5 ม. 65 ลพบุรี ทะเลชุบศร ร้านล้วน ก๋วยเตี๋ยวลพบุรี ร้านล้วน ก๋วยเตี๋ยวลพบุรี สืบทอดความอร่อยมากว่า 4 รุ่น มีให้เลือกทานทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูและก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ลูกชิ้นและน้ำซุปที่ไม่เหมือนใคร เพราะเป็นสูตรของทางร้านเอง จะทานแบบน้ำใสให้คล่องคอ หรือจะทานแบบแห้ง ใส่ซีอิ๊วดำสูตรของทางร้านก็อร่อยมาก 284 5 ม. 65 นนทบุรี ท่าทราย ร้านแป๊ะราดหน้ามหาชน ร้านแป๊ะราดหน้ามหาชน เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะราดหน้าร้านนี้มีให้เลือกทานตั้งแต่หลักสิบถึงหลักหมื่น!!
- อาหารประเภทเส้น ชีพจรลงพุงไกด์ รายการชีพจรลงพุง ค้นหาร้านอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร อมรินทร์ทีวี
- ประวัติความเป็นมาของ ‘อาหารเส้น’ - hamangkorn
- เบอร์ ขนส่ง อุตรดิตถ์
- เสื้อครอปแขนยาว oversize เสื้อยืดเอวลอยเกาหลี ฿103
64 กรุงเทพมหานคร พระโขนง ร้านอร่อยล้นพุง ร้านอร่อยล้นพุง ร้านอาหารไทยที่ได้สูตรจากหมู่บ้านตะโม่ จังหวัดพิษณุโลก เน้นคุณภาพ ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเข้มข้นปรุงจากวัตถุดิบชั้นดี ไม่ใส่ผงชูรส ทำให้รสชาติที่ออกกลมกล่อมมีความหวานของน้ำซุปกระดูกด้วยเคล็ดลับสูตรพิเศษของทางร้านที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ท้าให้ชิมก่อนปรุง การันตีความอร่อยจนต้องสั่งชามที่สอง นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารตามสั่ง จะราดข้าวหรือสั่งเป็นกับข้าวก็ได้ ต้องลอง หมูคั่วพริกแกงแห้ง อาหารท้องถิ่นของหมู่บ้านตะโม่ จังหวัดพิษณุโลก, แกงส้มชะอมกุ้ง และแกงป่าไก่ ที่ทางร้านตำพริกแกงเอง รับประกันความแซ่บ 571 26 ส. 64 กรุงเทพมหานคร ศาลาธรรมสพน์ ร้าน Sri E Laab ร้าน Sri E Laab เมนูมีความหลากหลาย ทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน และเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋นหม้อไฟ สไตล์แซ่บจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นเมนู ส้มตำสีอีแล่บ ทานกับ ปลาช่อนทอด, เนื้อตุ๋นน่องลาย โกเบ เอ็นตุ๋น นุ่ม กรอบ อร่อย หรือจะเป็นเมนูชุดหมูตุ๋น ลูกชิ้น หมูสด หมูเปื่อย น้ำซุปสูตรซอสญี่ปุ่น หอมละมุน 1. 2k 24 ส. 64 นครปฐม ศาลายา ร้านโกวเล็ก สุกี้ฮ่องกง ศาลายา ร้านโกวเล็ก สุกี้ฮ่องกง ศาลายา ร้านสุกี้เจ้าดัง ขวัญใจชาวศาลายา นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารทะเลอีกหลายอย่าง เคล็ดลับความอร่อย ใช้วัตถุดิบสดใหม่ พิถีพิถันในทุกขั้นตอน และเน้นความสะอาด ต้องลองเมนูซิกเนเจอร์ เมนูสุกี้ ทั้งน้ำและแห้ง อัดแน่นไปด้วยวัตดุดิบคุณภาพ สด ทานกับน้ำจิ้มที่ทางร้านทำเอง, ผัดหมี่ฮ่องกง, หอยเชลล์ผัดพริกเกลือ, ฮ่อยจ๊อปู, ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย และข้าวผัดปู 466 24 ส.
